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桂花紅芸豆餡
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依然是為中秋自制月餅而提前炒好的餡料，最近一直是為此而忙碌。自制的餡料，吃起來更健康。中秋越來越近了，今年準備做一些月餅送給親朋好友。

時間:1-2小時
食材
紅芸豆 300g
紅糖 100g
桂花醬 5g
玉米油 30g
水 750g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅芸豆用500g清水浸泡4小時，
  • 步驟 2/9
    泡到紅芸豆可以輕鬆剝掉皮就可以了，
  • 步驟 3/9
    將泡好的紅芸豆倒入電壓力鍋內膽中，加入250g水，
  • 步驟 4/9
    啟動電壓力鍋，壓20分鐘，
  • 步驟 5/9
    程式結束後，紅芸豆已經將水分充分吸收，
  • 步驟 6/9
    將壓好的紅芸豆用料理機打碎，
  • 步驟 7/9
    然後倒入麵包桶中，
  • 步驟 8/9
    加入玉米油、紅糖和桂花醬，
  • 步驟 9/9
    選擇果醬功能，待程式結束，紅芸豆餡就做好了。
小貼士

炒好的餡料如果不馬上用，可以分成小份，團成球，冷凍儲存。

釋出於 2022-06-02
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