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蔓越莓吐司
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嫩佑銘刻應刻

現在各式麵包已成為我家的日常早餐了，一週至少做1~2次；基本上都是用麵包機揉麵，再手工整形，用烤箱來烘烤。卻許久沒有用麵包機做過快捷的一鍵式吐司了；正好中了一大包的蔓越莓，就想著用它來做一個大大的蔓越莓麵包來享受一番哈；吃慣了細膩的軟麵包，偶爾吃吃這一鍵式的大吐司，感覺也很不錯呢~~~

時間:1-2小時
食材
黃油 25g
蛋液 50g
牛奶 150g
食鹽 3g
白糖 45g
酵母 3.5g
高筋麵粉 290g
蔓越莓 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有食材
  • 步驟 2/13
    將主料中除黃油以外的食材，全部放入麵包桶
  • 步驟 3/13
    啟動一個揉麵程式
  • 步驟 4/13
    結束加入軟化的黃油
  • 步驟 5/13
    結束，看是否可拉出簿膜
  • 步驟 6/13
    蔓越莓改刀為細粒
  • 步驟 7/13
    倒入蔓越莓粒，留少許備用
  • 步驟 8/13
    再啟動揉麵程式，看到蔓越莓已均勻揉進麵糰即可
  • 步驟 9/13
    啟動酸奶程式發酵至2.5大
  • 步驟 10/13
    取出用錫紙包裹著內桶，再撒上留用的蔓越莓粒
  • 步驟 11/13
    送回麵包機內，啟動燒烤程式
  • 步驟 12/13
    50分鐘時間，開啟上蓋
  • 步驟 13/13
    倒置烤網上涼晾
小貼士

1、這是用麵包機做的一鍵式吐司，全程無需手工操作

2、這款麵包組織相對較粗，因為只經過一次發酵就烘烤了

3、如果不喜歡蔓越莓的朋友可換成其它食材，或直接做白吐司

釋出於 2020-01-06
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