蘋果乳酪奶油麵包 - 蘋果乳酪奶油麵包的做法,蘋果乳酪奶油麵包怎麼做好吃,蘋果乳酪奶油麵包的家常做法 - 京細菜譜

蘋果乳酪奶油麵包

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develop一分為二

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奶香濃，果味香

時間:10-30分鐘

食材

高筋麵粉 250g

酵母 5g

糖 40g

鹽 1g

黃油 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

準備食材，粉類稱重，其它食材備齊
步驟 2/23

把鹽和糖放入麵包機桶中，加入2/3蛋液
步驟 3/23

在倒入牛奶和淡奶油
步驟 4/23

全部高筋粉倒入，戳個坑倒入提前化開酵母
步驟 5/23

放入麵包機，程式6和麵30分鐘，看面成團加入黃油繼續和麵完成
步驟 6/23

揉出筋膜放回機桶發酵60分鐘
步驟 7/23

利用發酵時間，蘋果洗淨去皮切塊，切半個擰檬備用
步驟 8/23

熱鍋放入黃油化開
步驟 9/23

倒入蘋果塊，擠入半個擰檬汁，小火炒到蘋果變軟
步驟 10/23

加入隔水化開乳酪
步驟 11/23

炒制無水氣關火成岀備用
步驟 12/23

面發好後，手指粘乾粉戳個坑不回彈就行了
步驟 13/23

拿出來先排氣，揪岀面擠揉園
步驟 14/23

蓋上溼布松馳10分鐘
步驟 15/23

擀成長園形放入蘋果餡料
步驟 16/23

捏緊封口不漏餡
步驟 17/23

倒扣過來放入紙製模具
步驟 18/23

全部抹勻雞蛋液
步驟 19/23

全部表面劃一刀要漏岀餡料
步驟 20/23

蓋上保鮮袋放暖地方發酵二倍大(大約40分鐘)在抹一層蛋液
步驟 21/23

送入提前預熱160度烤箱，上下火中層烤18一20分鐘即可
步驟 22/23

拿出來稍放涼便可享用
步驟 23/23

奶香濃，果味香

小貼士

面揉筋膜，充分發酵二倍，在烤制完成

釋出於 2020-01-06