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香煎餛飩
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映嵐紛淚雨

做茄盒剩了一點豬肉餡，不能浪費哦，又加了一縷韭菜，包了一點混沌，作為家人的早餐。以前做好的混沌都是用水煮，然後加些青菜之類的，吃起來比較嫩滑，而這次換個吃法，用電餅鐺煎至的混沌和水煮的混沌，完全不一樣，煎過的混沌即外焦裡軟，在撒上點芝麻真是香脆無比，無論是水煮還是香煎，吃法都別有一番風味。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 350g
韭菜 200
肉餡 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備麵粉。
  • 步驟 2/13
    加入適量的水合成光滑的麵糰備用。
  • 步驟 3/13
    這肉餡是做茄盒剩下的肉餡，不能浪費哦，又添加了一綹洗乾淨的韭菜。
  • 步驟 4/13
    韭菜切碎末。
  • 步驟 5/13
    放到肉餡裡，加適量的鹽調味、
  • 步驟 6/13
    將和好的麵糰擀成大片，然後改刀切成2寸寬的長條麵皮。
  • 步驟 7/13
    再改刀將長條麵皮切成正方行。
  • 步驟 8/13
    取一個面片，放上餡料、
  • 步驟 9/13
    包成混沌的形狀。
  • 步驟 10/13
    依次將麵皮都包好。
  • 步驟 11/13
    電餅鐺加熱，雙上一層食用油，將混沌擺放電餅鐺內。
  • 步驟 12/13
    往電餅鐺內噴灑一小碗水，蓋上鍋蓋煎至，煎至熟透即可，撒入香蔥和芝麻即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    成品裝盤。
小貼士

1、不喜歡煎著吃的混沌，可以用水煮。混沌可煮可煎，根據自己的喜好來做吧。

釋出於 2019-08-05
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