包好的餛飩,以前看我媽煎總歸先要放水裡煮,煮好後煎還會有油濺出。我這煎餛飩是懶人煎法,十分鐘也不要就能上桌。
1、包小餛飩餡不能太多,太多了包出來會不像金魚尾。 2、小餛飩的底湯也可以加入紫菜和蝦皮或者蛋皮。3、這裡特別說一下,有的親說擀皮好像很麻煩,這一點我想和親們說,親直接買小餛飩皮,真自己擀就傻了,小餛飩皮小而薄,自己擀太費功夫,並且不划算,沒必要費那個時間,直接去賣麵條、餃子皮的店裡買現成的就好了,我買的一元錢大概在40到45張左右,2元錢應該在90到100張之間,親們應該都有在外面吃過小餛飩吧,外面賣的一碗小餛飩應該在20只左右,親們一碗應該可以吃飽了吧,你想如果你一家三口吃,最多隻需要買2元錢的小餛飩皮,真心沒必要自己花時間又是和麵又是折騰擀皮的,費的那個時間還不如花2元錢噠,特別注意一下,有的親以為只要買餛飩皮就好了,親要是這樣理解就錯了,一定要和賣家說你要買小餛飩皮,這個"小"一定不能漏說,如果你不說他就會給你拿大餛飩皮明白了嗎?!。大餛飩皮和小餛飩皮有很大區別滴。