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煎餛飩
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burglar彷徨

今天家裡包餛飩，中午包的太多了，剩下很多，晚上做成了煎餛飩配碗稀飯，很不錯哦，皮脆脆的我喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
餛飩 250g
油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好包好的餛飩，放陰涼處防止粘連。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放水燒開，將餛飩倒入鍋內大火燒開換文火慢燒3-5分鐘，不要燒的太爛。
  • 步驟 3/7
    餛飩飄浮在水面上後撈起用冷水衝一下，瀝乾水分將其晾乾。
  • 步驟 4/7
    煎鍋放油燒至7成熱。
  • 步驟 5/7
    將晾乾的餛飩放入鍋內文火慢煎。
  • 步驟 6/7
    煎至金黃色後將餛飩翻身繼續煎，將餛飩煎至兩面金黃色。
  • 步驟 7/7
    煎好的餛飩瀝乾油裝盤即可。
小貼士

煎餛飩需要七八成熟的餛飩，而且必須晾乾，煎的時候要文火煎

釋出於 2019-12-18
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