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椒鹽香煎餛飩
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惜安夜夢蕭寒

中秋節包的餛飩，媽媽速凍好了讓我拿回來。餛飩一般都煮著吃，可我平時就不喜歡湯湯水水（老公總說我是屬駱駝的）。我喜歡蒸好了幹著吃，或者煎著吃，這樣才有嚼勁，才更香嘛。

時間:10分鐘內
食材
餛飩 20個
油 適量
椒鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    速凍的餛飩。
  • 步驟 2/8
    放入蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 3/8
    取出涼10分鐘。就這樣已經很好吃了，被我吃了好幾個。
  • 步驟 4/8
    平底鍋稍放點油，放入餛飩，小火煎。
  • 步驟 5/8
    翻面再煎。
  • 步驟 6/8
    稍放點開水，這樣皮子不會太硬。
  • 步驟 7/8
    水分收幹，放入椒鹽。
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花即可出鍋。蘸點醋，很香哦。
小貼士

蒸好後要放涼，否則粘鍋。煎時稍放點開水，防止皮子太硬。

釋出於 2019-12-18
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