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電餅鐺烤羊排
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靜絲醉色染紅顏

這次買的羊排，燉了一半，剩下的就想換個花樣吃，以前老愛吃烤羊肉串，這次我就用電餅鐺烤了羊排，雖然看著有些烤過了，但是味道很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 400g
洋蔥 半個
油 6ml
鹽 5g
孜然粉 6g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊排泡血水後，洗淨備用
  • 步驟 2/10
    準備孜然粉和洋蔥一個（實用半個）
  • 步驟 3/10
    把洋蔥切絲，鋪到保鮮碗中
  • 步驟 4/10
    放入羊排，再撒上孜然粉
  • 步驟 5/10
    帶一次性手套，把羊排抓勻，入味。然後放冰箱冷藏一夜
  • 步驟 6/10
    中間最好在用手抓幾次，以便更好的入味
  • 步驟 7/10
    電餅鐺預熱放油，倒入醃製好的羊排和洋蔥
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子，開啟上下火
  • 步驟 9/10
    兩面煎至焦黃時，把洋蔥撈出，因為會糊
  • 步驟 10/10
    倒入一碗清水，利用水蒸氣使羊排更容易熟。中間勤翻面，謹防糊掉，能用筷子扎透，就證明熟了
小貼士

倒入一碗清水，利用水蒸氣使羊排更容易熟。

釋出於 2019-08-05
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