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電餅鐺烤雞肉塊
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沽棺仁醫遊

最近看到好幾篇帖子都是炸肉肉的，真是饞煞我也。於是今天我也去買了個雞腿回來弄一弄，木有烤箱烤也懶得去炸，可我有電餅鐺啊，還沒用烤過肉呢，那就來試試吧

時間:10分鐘內
食材
雞大腿肉 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
老抽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿洗淨去骨，切成小塊
  • 步驟 2/8
    將切好的雞肉塊放進容器裡放入白糖、鹽、醬油、老抽、蠔油拌勻
  • 步驟 3/8
    再放入蔥段、蒜片、薑片拌勻
  • 步驟 4/8
    再放入適量的生粉拌勻，醃製15分鐘左右
  • 步驟 5/8
    電餅鐺預熱，倒入少許油
  • 步驟 6/8
    放入醃好的雞肉攤平
  • 步驟 7/8
    煎至一面定形後在翻面煎另一面
  • 步驟 8/8
    再蓋蓋燜一二分鐘，煎至兩面有點焦
小貼士

雞肉醃的時間越長越入味

個人覺得烤的焦點比較好吃，外焦裡嫩

釋出於 2022-08-15
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