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南瓜蛋餅
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夏Luxuriant

春暖花開,早上來一頓豐盛的早餐吧!南瓜含有豐富的維生素,氨基酸,胡蘿蔔素是老少皆宜的食品。南瓜含有的多是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體的免疫功能,促進細胞因子生成,透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜品種很多,鹹甜皆宜,做法也很多,可蒸可煎可煮。春天來了為餐桌上增加一道鹹香的蛋餅吧!

時間:10分鐘內
食材
南瓜 300g
適量
適量
雞蛋 3個
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮擦成細絲
  • 步驟 2/7
    加入蔥花,鹽,及雞蛋和勻
  • 步驟 3/7
    加入少量水及麵粉
  • 步驟 4/7
    和成稀糊
  • 步驟 5/7
    電餅鐺刷少量油,倒入南瓜液攤平
  • 步驟 6/7
    一面煎至金黃後,翻面前在表面刷適量油再翻面煎至金黃即可
  • 步驟 7/7
    食用前切片或者小塊都可以
小貼士

1. 蛋糊的稀稠度決定了餅的軟硬,建議不要太稠。

2. 毛刷用來刷油特別好用,省油健康

釋出於 2020-03-06
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