Name: 電餅檔烤魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鯉魚 1條; 芹菜 3根; 萵筍 2根; 辣椒 6粒; 姜 2塊; 蒜 3顆; 郫縣豆瓣 1勺; 料酒 1勺

電餅檔烤魚

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virtual雨欣

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烤魚做出味道香，下飯好吃的家常菜。用電餅檔做乾淨衛生好。多吃魚身體棒。

時間:10-30分鐘

食材

鯉魚 1條

芹菜 3根

萵筍 2根

辣椒 6粒

姜 2塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

魚備好
步驟 2/13

先抽去鯉魚筋兩面都有順著魚頭兩邊切一刀就看見筋了一邊用刀拍一邊手拉看筋抽出
步驟 3/13

對半切開魚身不切斷
步驟 4/13

姜蒜蔥料酒鹽先醃製五分鐘
步驟 5/13

洗乾淨放電餅檔上下刷一層油
步驟 6/13

接通電源上下開關開啟顯示加熱
步驟 7/13

加熱燈熄了就可以了
步驟 8/13

把烤好的魚放入盤裡
步驟 9/13

在烤魚時用平底鍋放油炒佐料做湯汁
步驟 10/13

加郫縣豆瓣炒出紅油香
步驟 11/13

加點水煮香放切好的萵筍片芹菜段炒熟放點味精關火
步驟 12/13

湯汁淋在烤魚上完成
步驟 13/13

成品

小貼士

魚先用料酒醃製去腥，電餅檔上下盤溫度適中烤魚香。

釋出於 2019-11-11

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