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紐西蘭風味烤翅
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你能跟上我嗎

愛吃烤翅，愛吃什麼味道的？原味、蒜香、蜜汁、奧爾良、麻辣、還是變態辣？雞翅的吃法有很多種，不僅可以烤著吃還可以滷著吃，可以蒸，還可以紅燒，味道都很不錯哦。而且，自己家做的雞翅不用擔心原料不好或者衛生的問題。以前做過很多種雞翅，今天做的這個紐西蘭烤雞翅香中帶著絲絲甜味，搭配了洋蔥，味道鮮美，顏色漂亮，開胃又下飯，也是難得的待客好菜。自己做的美食一定要符合自己的口味。喜歡甜的在醃製的時候多放點蜜汁烤肉醬；喜歡味道重的可以多放老抽；喜歡話梅味道重的要加倍放話梅，話梅還可以用陳皮替代，或者其他蜜餞......

時間:30分鐘-1小時
食材
大雞翅 3個
洋蔥 1個
老抽 20ml
蜂蜜 5g
料酒 15ml
鹽 2g
甜麵醬 5g
蒸魚豉油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨
  • 步驟 2/7
    雞翅用適量老抽、料酒、蜂蜜醃製3小時以上
  • 步驟 3/7
    甜麵醬、蒸魚豉油調成醬汁
  • 步驟 4/7
    洋蔥切片
  • 步驟 5/7
    把切成片的洋蔥碼在烤盤上
  • 步驟 6/7
    然後將醃製好的雞翅放到洋蔥上
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱200度，將醃好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上，蓋上錫紙，先烤7分鐘，小心取出，刷上醬汁，烤5分鐘。 翻面，再烤5分鐘，全程共17分鐘。
小貼士

私房話：１、醃製時間越長越入味，而且在冰箱裡，更容易入味

２、烤的過程中要不斷刷蜂蜜水，保持肉質表層的水份，口感嫩

3、記得不要放油，因為在燒烤時雞翅流出的油會把洋蔥煎熟，這樣既省油又健康。

4、因為烤箱中各個部位的溫度會小有差別，所以在烤制過程中要變換幾次雞翅的位置，這樣才能烤

得均勻又漂亮。

釋出於 2019-08-08
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