Name: 西西里風味沙丁魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 沙丁魚 適量; 鯷魚碎 適量; 松仁 適量; 鹽 適量; 葡萄乾 適量; 歐芹 適量; 麵包屑 適量; 麵粉 適量; 黑胡椒 適量; 蒜片 適量; 幹辣椒 適量

西西里風味沙丁魚

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理掤大李

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酥脆的沙丁魚和麵包屑，濃郁的橄欖油松仁香，難以忘懷的西西里風味沙丁魚。

時間:10分鐘內

食材

沙丁魚適量

鯷魚碎適量

松仁適量

鹽適量

葡萄乾適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料
步驟 2/9

沙丁魚去骨，用鹽，黑胡椒醃製20分鐘，用篩子撒一層面粉
步驟 3/9

橄欖油小火加熱煎沙丁魚，煎至金黃色盛出
步驟 4/9

重新起鍋爆香蒜片，幹辣椒
步驟 5/9

倒入鯷魚碎翻炒
步驟 6/9

加適量水煮開最後加歐芹關火盛出澆在沙丁魚上
步驟 7/9

將麵包屑倒鍋內底油翻炒出香後灑在魚身上即可
步驟 8/9

西西里風味沙丁魚
步驟 9/9

西西里風味沙丁魚

小貼士

1、魚入鍋前要瀝乾水分，防止油濺；

2、醃漬後的魚，冷藏會加速入味。

3、美的C21-QH2133電磁爐炒菜功能最大火可以調到2200度，在烹飪過程隨時可以調節火候，用起來得心應手。

釋出於 2019-02-17

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