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酥炸沙丁魚排
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流年裡沉淪曼筠

油卡炸食品一直讓我忘而卻步，雖然美味，但油量太大不利於健康，這次家裡新添1臺空氣炸鍋，立馬來試試效果，好吃的炸沙丁魚排，用空氣炸鍋做一滴油也不用放哦！

食材
沙丁魚 400
雞蛋 1只
鹽 2茶匙
料酒 2湯匙
姜 1塊
胡椒粉 1茶匙
裹炸粉 半碗
清水 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料，沙丁魚選用魚排部分，切成條狀，姜塊切絲。
  • 步驟 2/11
    加入料酒，鹽，胡椒粉，薑絲拌勻醃1小時。
  • 步驟 3/11
    裹炸粉加入清水，雞蛋。
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻，成細膩糊狀。
  • 步驟 5/11
    .醃好的魚排放入炸漿裡過一遍，再沾點幹炸粉。
  • 步驟 6/11
    全部沾上粉後，擺放入空氣炸鍋烤盤。。
  • 步驟 7/11
    按下選單，選擇到“魚類”功能。
  • 步驟 8/11
    200度，烘炸15分鐘。
  • 步驟 9/11
    時間結束，用取物夾取出即可食用，沾點黑椒醬更美味呢！
  • 步驟 10/11
    成品圖！
  • 步驟 11/11
    成品圖！
小貼士

沙丁魚是冷凍食品，醃製時也要放入冰箱。

裹炸乾粉不用沾太多，不然烤出來口感不好。

釋出於 2018-09-24
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