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微波琥珀核桃
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炯廝殉置遣

今天分享個琥珀核桃仁的家常做法,方法簡單易上手,口感特別的酥脆香甜不油膩,只要一吃,就停不下來的節奏,下面一起來看看吧。

時間:10分鐘內
食材
核桃仁 250g
黃油 20g
蜂蜜 10ml
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備核桃仁、黃油、白糖、蜂蜜、白芝麻。
  • 步驟 2/6
    將核桃仁平攤在寬口盤中。
  • 步驟 3/6
    放入微波爐中，調中高火（或700W）火力叮兩分鐘，使這變酥。
  • 步驟 4/6
    取出熟核桃仁放入白砂糖、黃油、倒入蜂蜜拌勻，再放入微波爐加熱1分鐘。
  • 步驟 5/6
    再次取出，加入一湯匙（約10ML）的清水，再放進微波爐中以中火加熱兩分鐘，使融化的黃油糖汁不粘稠，更方便核桃仁上色及入味。
  • 步驟 6/6
    又一次取出，用筷子拌勻，使核桃仁均勻裹上糖漿，然後再分兩到三次半分鐘左右的中火加熱，直到呈現出琥珀色，最後撒上白芝麻即可。
小貼士

按微波爐火力不同適當調整時間。 盤子上沾滿了糖漿，涼了就很難清潔，只要往盤子倒一碗熱水，泡化後就很容易清潔了，或者倒一杯清水到盤子，再放進微波爐叮兩分鐘，輕輕一刷糖漿就掉了。

釋出於 2019-08-08
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