前兩年韓國連續劇《大長今》十分的火,除了劇情吸引人,劇裡面的韓國宮廷美食也讓人看得眼花。。。這兩天看到一本《大長今養生御膳》食譜,是當年拍攝《大長今》的飲食指導韓福麗寫的,書中再現了很多《大長今》中曾出現的宮廷美食做法,但這款柿餅核桃糖最吸引我,它最簡、有趣。適逢春節將臨,就讓我們將它當作招待親朋好友的過年應景小食吧。
柿餅最好買有包裝的,不放心其衛生狀況的,可以用微波爐加熱30秒消毒殺菌。
沒有壽司捲簾可以用食品保鮮膜,但要做短些才好卷。