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芝麻核桃糖
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紛淚雨書波

芝麻別名:脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻禁忌人群:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人,婦女產後乳汁缺乏者,身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,習慣性便秘者。核桃別名:胡桃禁忌人群:腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。適宜人群:一般人群均可食用。適宜腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年。

時間:10分鐘內
食材
生芝麻 100g
適量
白砂糖 適量
核桃 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將生芝麻淘洗乾淨,瀝乾
  • 步驟 2/5
    熱鍋不放油,直接開大火炒,等到芝麻表面沒水了就開小火翻炒
  • 步驟 3/5
    炒到芝麻顆粒飽滿,偏暗黃色,有芝麻的香味就可以了,核桃也翻炒兩下出鍋也可不炒
  • 步驟 4/5
    先將鍋中倒一些油,再加白砂糖,開小火,等到白糖化成琥珀色就倒入芝麻和核桃
  • 步驟 5/5
    倒在均勻塗上油的容器裡壓平,等到糖涼了,就取出切成你喜歡的樣子,就可以了
小貼士

1。芝麻千萬不能炒糊了,會有些苦

2.喜歡很甜的就多加點白砂糖,這樣做出來的糖也不會散,也不會碎。我不喜歡太甜的,所以白砂糖倒的就少。

3.除了芝麻,核桃什麼都可以加,葡萄乾,腰果。。。

釋出於 2019-09-03
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