椒鹽麻餅
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Irony丶hyy
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好吃的椒鹽餅,做法簡單味道好,幾分鐘就能學會
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/19
將白糖，飴糖，水倒入碗中 -
步驟 2/19
放入微波爐，低火4分鐘，熬成糖漿，晾涼備用
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步驟 3/19
將油，小蘇打，糖漿倒入大碗
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步驟 4/19
攪拌均勻
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步驟 5/19
加入麵粉
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步驟 6/19
和成麵糰
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步驟 7/19
將麵糰揪成8個小劑
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步驟 8/19
椒鹽芝麻餡也分成8份，搓成圓球
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步驟 9/19
取一塊麵劑，按扁
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步驟 10/19
放入餡料
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步驟 11/19
像包湯圓一樣將麵皮向上推
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步驟 12/19
收口，搓圓
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步驟 13/19
全部包好
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步驟 14/19
取一個大小適中的鐵圈，這裡用了慕斯圈代替
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步驟 15/19
用一個平底的杯子壓平
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步驟 16/19
整理一下週邊
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步驟 17/19
放入烤盤中
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步驟 18/19
表面刷蛋液，沾上芝麻
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步驟 19/19
放入預熱200度的烤箱，中層，烤約20-25分鐘，表面金黃出爐
小貼士
因為分量太少，熬糖漿的時候用了微波爐，在微波爐加熱過程中，應不時取出攪拌，避免熬得過老。
沒有專用的模具，用了慕斯圈來代替，慕斯圈比較高，只好用杯子來壓扁成型。
釋出於 2020-03-06
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