Name: 微波茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鮮茄子 2個; 辣椒 2個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 十三香 適量; 味精 適量

微波茄子

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微波茄子，茄子對半切加鹽醃製，再放進微波爐裡烤軟。然後再放進熱鍋裡煸香，再配上炒好的鮮辣椒丁提辣而成。

時間:10-30分鐘

食材

鮮茄子 2個

辣椒 2個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子對半切，切上花刀。
步驟 2/13

用鹽入味，
步驟 3/13

刷上油辣椒汁，
步驟 4/13

放進微波烤軟，
步驟 5/13

烤軟的茄子，
步驟 6/13

切點辣椒，
步驟 7/13

烤好的茄子再放進熱鍋裡，
步驟 8/13

煸香，
步驟 9/13

翻面兩面煮煎片刻，適當在茄子上淋上蠔油，裝碗裡。
步驟 10/13

另放油放進辣椒和蒜，
步驟 11/13

放點鹽，
步驟 12/13

將辣椒炒熟。
步驟 13/13

炒好的辣椒澆在烤好的茄子上即可。

小貼士

茄子先入味再放進微波爐裡烤軟。

釋出於 2020-04-16

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