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步驟 1/7
將牛奶,雞蛋,糖,低粉放進容器攪拌至無顆粒麵糊,將黃油隔熱水融化後加入麵糊,將麵糊過篩後放冰箱冷藏半小時以上
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步驟 2/7
將榴蓮去核攪碎待用
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步驟 3/7
淡奶油打發至硬發泡狀態即成鮮奶油
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步驟 4/7
冷藏好的麵糊取出,熱鍋內放油,加入麵糊,煎至兩面熟即可出鍋,煎下一片
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步驟 5/7
將出鍋好的千層皮晾涼,取一片鋪底,抹上奶油,榴蓮泥,奶油;再鋪一層繼續抹上奶油,榴蓮泥,奶油;再鋪一層繼續抹
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步驟 6/7
千層皮用完即可,放冰箱冷藏一晚,就可定型切塊
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步驟 7/7
我急著吃沒有放冰箱冷藏切塊的效果不太好,但味道非常的美麗。