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芒果千層
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海風銥嘫懵懂

熟透的芒果特別的香甜，誘人的香氣和口感低筋麵粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖簡單不失大方的蛋糕，沒有烤箱一樣能動手做出美味的蛋糕。

時間:1-2小時
食材
芒果 500g
黃油 20g
低筋麵粉 90g
白砂糖 60g
雞蛋 2個
淡奶油 300ml
牛奶 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將黃油、低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、牛奶混一起攪拌後過濾兩遍成為細膩的麵糊，放入冰箱冷藏一小時
  • 步驟 2/6
    不粘鍋燒熱，倒入一勺麵糊，攤平 約10秒鐘，烙成蛋薄皮，依次做完所有的麵糊
  • 步驟 3/6
    芒果去皮去核切成丁
  • 步驟 4/6
    淡奶油加糖打至表面有紋路
  • 步驟 5/6
    取一張餅皮，先抹一層奶油，撒上芒果，如此反覆，直到餅皮用完，
  • 步驟 6/6
    最後蓋上一張餅皮，移入冰箱冷藏一小時，讓奶油定型後再切
小貼士

1、做千層皮時攤薄些，用手撕下，有點燙哦。

2、奶油不能打發的太稀，要成型。

釋出於 2019-08-08
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