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黑芝麻酥餅
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品；很多時候做烘焙我也會新增黑芝麻，成品很香家人也喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 130g
低筋麵粉 130g
雞蛋 1個
蛋黃 1個
玉米油 90g
糖粉 55g
泡打粉 1/2小匙
小蘇打 1/4小匙
熟黑芝麻 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全蛋與蛋黃放入盆中並打散。
  • 步驟 2/8
    打散的蛋液加入玉米油、糖粉。攪打均勻至乳化狀。
  • 步驟 3/8
    將中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合並篩入盆中。
  • 步驟 4/8
    倒入熟芝麻攪拌混合揉成麵糰。
  • 步驟 5/8
    到10克左右的小麵糰在撐心撮圓後按扁
  • 步驟 6/8
    依次做好擺入烤盤。
  • 步驟 7/8
    放入預熱好的烤箱中，180度中層烤15分鐘左右
  • 步驟 8/8
    出爐冷卻即可。
小貼士

烤箱溫度時間僅供參考，入烤箱後還是要注意觀查。

釋出於 2020-03-09
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