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羅非魚乾燉排骨
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老實

又一道米飯殺手，魚乾和排骨的第一次組合，沒有想到卻非常的入味和下飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
羅非魚乾 400g
排骨 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：羅非鯽魚乾、排骨
  • 步驟 2/5
    將排骨入水中焯一下水，去除血沫，然後起鍋
  • 步驟 3/5
    另起油鍋，下入排骨翻炒至二邊呈黃色，然後調入、老酒、白糖、生抽、老抽，下入魚乾
  • 步驟 4/5
    下入魚乾後，加水以沒過排骨和魚乾為宜，中火慢燉20-30分鐘左右，至湯汁收幹，加入少量的鹽和排骨精
  • 步驟 5/5
    撒上蔥花，開吃嘍
小貼士

鹽的量可以根據魚乾鹹度來把握，我家的這種魚乾，很淡，所以放了少許鹽

釋出於 2020-09-02
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