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紅豆沙
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顫抖clockwise

這個紅豆沙做好，本來是打算早上做蛋糕卷時作為餡料的，只是，唉！第一次做蛋糕卷沒經驗，在卷的時候就出現了差錯，後來用這紅豆餡做了紅豆包，餅乾，真的很方便，作為輔料，增添了香甜！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 300g
白砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅豆提前浸泡一夜，然後倒掉泡紅豆的水，重新加入高出紅豆一釐米的水，煮20分鐘。
  • 步驟 2/5
    煮二十分鐘後，水基本快沒有了，紅豆也膨大了許多，這時再加1釐米的水並加3勺的糖，煮至水乾。
  • 步驟 3/5
    這時水已經不多了，要盯著，因為很容易糊底的，
  • 步驟 4/5
    用勺子不停的碾壓直到很乾了。
  • 步驟 5/5
    這時就可心盛出來待涼後放冰箱或直接使用了。
小貼士

第一次煮20分鐘後如果還有水可將水倒出來（這紅豆水可以喝的），再加水。

釋出於 2019-08-08
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