紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。冰箱裡的紅豆還有很多，於是做些紅豆沙，即可以直接吃，還能做豆沙餡小餐包，說幹就幹，有電壓力鍋就是方便，不到一個小時，豆沙餡就做好了。