風肉蒸淡菜
14.4萬 熱度
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池白萍蝕
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風肉是季節的醃肉製品，風的意思就是將肉置於乾燥通風處晾掛，防止潮氣浸入，其肉肌細嫩，脂肪豐滿，爽口不膩，用來和淡菜一起蒸，兩者鹹香互補，真是絕配！
時間:10-30分鐘
食材
風肉
200g
淡菜乾
300g
水
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/6
淡菜提前3小時浸，浸開後去除中間鬚髮 -
步驟 2/6
風肉一塊切成片
-
步驟 3/6
先放一層風肉，再放淡菜，上面再放些風肉絲，加一點水
-
步驟 4/6
放電飯鍋蒸架上和飯同煮
-
步驟 5/6
飯燒好，菜也蒸好了
-
步驟 6/6
鹹香，下飯菜
小貼士
要加一點水，不然蒸出來會很乾
釋出於 2020-02-10
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