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香腸土豆拌飯
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咀藝瘸粕靜

在北方做的臘味食品和南方做的相差甚遠，慢慢就不再自己動手做，想吃的話，春節回老家時就帶一些過來，要不就讓家人幫著寄點過來。這不今年離春節還有很久，小朋友他好朋友家就從老家帶來了自制的臘味香腸，知道我們也喜歡吃，給送了點過來。這種香腸的吃法也非常多，可以直接蒸著吃、也可搭配菜吃、也在放湯裡，現在還可以搭配著做在飯裡，在煮米飯的時候加點香腸，吃起來更香。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1.5杯
香腸 1根
土豆 半個
香菇 4個
耗油 1勺
香油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米清洗過後，放電飯煲鍋中，加2杯左右水
  • 步驟 2/7
    電飯煲接通電源，選擇鬆軟飯功能，按開始
  • 步驟 3/7
    電飯煲煮飯的過程中開始準備配菜：土豆去皮洗淨後隨意切小條塊、香菇洗淨後切丁、香腸切片
  • 步驟 4/7
    切好的香菇和土豆裝碗中，加入耗油拌均勻
  • 步驟 5/7
    待聽到電飯煲中的飯煮到看不到明水時，開啟電飯煲蓋
  • 步驟 6/7
    將拌好調味料香菇、土豆平鋪在米飯上
  • 步驟 7/7
    接著將香腸平鋪放上面，蓋上電飯煲蓋子，繼續煮，待電飯煲功能鍵跳至保溼狀態後10鐘左右關掉電源，繼續等待5分鐘左右，開啟電飯煲，撒上香油將飯菜拌勻即可。
小貼士

1、土豆、香菇提前用耗油醃製，吃起來更有味道，喜歡吃味重的可以加點鹽

2、做這種米飯中途需要新增菜，開始煮米飯時，水量可比平時煮飯時稍少一些

3、在拌米飯前，撒上香油，增加米飯的香味

釋出於 2019-06-25
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