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電飯鍋版蜜豆戚風蛋糕
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不敢表white

今天兒子放假，特意做了他愛吃的蛋糕?還加了他喜歡的蜜豆。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
橄欖油 60g
牛奶 60g
低筋麵粉 100g
酵母粉 2g
烘焙用糖粉 100g
蜜豆 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    橄欖油和牛奶混合攪拌。
  • 步驟 3/7
    加入4個蛋黃、10克糖粉和100克低筋麵粉攪拌成如圖裝，不要有面粉顆粒。
  • 步驟 4/7
    將剩下的4個蛋白加入少量白醋，加入30克糖粉攪拌成如圖狀、再加入糖粉攪拌、再加入糖粉攪拌。直到把90克糖粉分三次加完。
  • 步驟 5/7
    打至如圖狀，起泡，有尖。
  • 步驟 6/7
    將圖五分三次加入圖三，緩慢攪拌，儘量不要有氣泡。將電飯鍋內膽壁抹上橄欖油，放入蜜豆。將麵糊倒入。用電飯鍋煮飯功能進行烹飪，電飯鍋出氣孔蓋上溼布不要出氣。
  • 步驟 7/7
    大概50分鐘後好了，倒扣入盤，請享用吧！
小貼士

無技巧

釋出於 2019-08-05
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