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烤鯧魚
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冷血哥雁雪

冰箱裡還有幾條小鯧魚，想想還是做烤魚受歡迎。個人還是喜歡用空氣炸鍋烤，總覺得比烤箱烤的要香，而且不易粘壞。這次我調小了火力，烤出的鯧魚外脆裡嫩。老公比較喜歡這個口感。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 4條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
燒烤料 適量
姜 適量
香菜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鯧魚去除肚腸、鰓，洗淨，用刀在魚上正反兩面各劃兩刀
  • 步驟 2/10
    放入姜蒜片
  • 步驟 3/10
    放料酒
  • 步驟 4/10
    放鹽
  • 步驟 5/10
    放生抽
  • 步驟 6/10
    放燒烤料，用手把魚全部抹上料，放入冰箱冷藏2小時以上，中間多次翻面
  • 步驟 7/10
    烤籃刷上油
  • 步驟 8/10
    把魚吸乾水分，放入烤籃
  • 步驟 9/10
    180度烤10分鐘
  • 步驟 10/10
    翻面再烤10分鐘，撒上香菜末即可
小貼士

醃的時候中間多翻面，容易入味

釋出於 2019-10-29
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