日式蝦仁土豆餅
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全家都是土豆控，這次用土豆泥加入蝦仁，裹上面包糠用空氣炸鍋一炸，外面再撒些木魚花，外脆裡軟、滿嘴鮮香，實在是美味。就是做這種美食，我的兩個爪爪必定會搞的慘不忍睹，呵呵。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆去皮切片放入蒸鍋蒸熟，取出放溫 -
步驟 2/9
放入保鮮膜，用擀麵杖壓成泥
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步驟 3/9
蝦仁切細丁，用料酒、鹽、一點點生抽醃10分鐘
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步驟 4/9
把蝦仁放入土豆泥中，放點鹽、胡椒粉、稍放點油
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步驟 5/9
攪拌均勻
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步驟 6/9
準備麵粉、蛋液、麵包糠
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步驟 7/9
挖一團土豆泥，依次裹上面粉、蛋液、麵包糠壓成圓餅或者自己喜歡的形狀
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步驟 8/9
放入空氣炸鍋，180度炸10分鐘
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步驟 9/9
10分鐘後翻面再炸5分鐘左右，兩面金黃即可
小貼士
土豆泥很溼軟，整形時也可以戴上一次性手套操作。這個量我做了16個，趁熱最好吃。
釋出於 2019-10-29
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