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糙米養生粥
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山有陳逍遙

調理脾胃最好的食補食材非山藥和芡實莫屬了，做一道健脾又美味的養生粥吧~把自己喜愛的東西都一鍋燴了，美哉！

時間:30分鐘-1小時
食材
糙米 1杯
芡實 半杯
梭子蟹 2只
筒骨 250g
老南瓜 1小塊
四季豆 200g
山藥 200g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芡實洗淨，用清水提前浸泡3個小時，糙米一杯
  • 步驟 2/10
    把芡實和糙米一起洗淨，放入鍋內，加水至1.5杯處
  • 步驟 3/10
    山藥去皮切滾刀塊泡在醋水裡防止氧化，南瓜切小塊，四季豆摘去兩頭，折成兩段
  • 步驟 4/10
    筒骨是提前一天用鹽醃過的，這樣會更美味哦，梭子蟹兩隻，用刷子刷洗乾淨
  • 步驟 5/10
    筒骨在流動的水下面沖洗一下，去除多餘的鹽分
  • 步驟 6/10
    把山藥，筒骨，南瓜都一起放入電壓力鍋內
  • 步驟 7/10
    由於放了筒骨，芡實也比較難熟，所以選擇了電壓力鍋雞鴨魚肉的按鍵，還有後面需要加菜，所以記得按中途加菜鍵，烹飪方式選擇悶燉，壓力40，然後按開始
  • 步驟 8/10
    等到最後10分鐘，中途加菜提示音響的時候把梭子蟹剁成兩半
  • 步驟 9/10
    把四季豆和蟹塊放入鍋內，加鹽，蓋上蓋子繼續到烹飪完成
  • 步驟 10/10
    別看粥還比較稀，米跟芡實都特別容易膨脹，開啟蓋子半小時以後就粘稠的舀不動了，所以喜歡稀一點的趕緊吃吧
小貼士

採用壓力鍋做粥，螃蟹跟四季豆要後放，因為他們容易熟

釋出於 2019-07-02
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