Name: 蘿蔔乾蒸排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 300g; 蘿蔔乾 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 地瓜粉 適量; 蒜頭 適量

蘿蔔乾蒸排骨

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蘿蔔乾是用白蘿蔔製成的，白蘿蔔有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，現在又到吃蘿蔔的時候了。父親做的蘿蔔乾還沒有吃完，於是我就用蘿蔔乾蒸排骨，再加適量蒜頭，一道好吃又下飯的肉菜就上桌了。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 300g

蘿蔔乾 50g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蘿蔔乾切丁蒜頭拍碎
步驟 2/6

排骨加鹽、生抽、地瓜粉拌勻
步驟 3/6

然後將排骨放底，蘿蔔乾鋪在排骨上面，再灑上蒜頭
步驟 4/6

用電壓力鍋蒸熟
步驟 5/6

蒸熟後的排骨
步驟 6/6

將排骨倒扣在碟子上，灑上小蔥就可以上桌了

小貼士

調味後用幹澱粉拌勻排骨，能在表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內部的水份

釋出於 2019-08-12

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