砂鍋墨魚鵪鶉蛋
8.5萬 熱度
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KyouanSama
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此菜味道鹹鮮，營養豐富，香味濃郁，是老少皆宜的菜餚，也是一道不錯的宴客菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
鵪鶉蛋煮熟剝殼 -
步驟 2/6
鍋裡少許油熱後放入幹辣椒墨魚仔翻炒一分鐘，放入鵪鶉蛋翻炒均勻
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步驟 3/6
加生抽，料酒，鹽，糖，胡椒粉適量翻炒均勻
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步驟 4/6
倒入砂鍋，加少許熱水
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步驟 5/6
放上洋蔥中火燜一分鐘開蓋翻炒下再燜一分鐘
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步驟 6/6
等洋蔥熟後加蘑菇精適量，撒上蔥花，關火燜一分鐘即可出鍋
小貼士
炒墨魚仔時一定要用大火急炒，時間要短以免墨魚仔老了。加熱水時要少些，因為墨魚仔本身就會出水，加水主要是為了砂鍋不糊，還留有些湯汁即可
釋出於 2019-10-30
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