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燒肉香芋煲
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朋友送來一個大大的芋頭，非常的棉，好吃。我們分開3份，每次煮一份，這個幾斤重的大芋頭實在太棒啦！今天就搭配一些燒肉來一個燒肉芋頭煲，芋頭吸收了燒肉的香味，更加美味哦！因為芋頭飽肚子，所以我們還煮少了飯，一起吃芋頭煲吧！

時間:10-30分鐘
食材
燒肉 400g
芋頭 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
蔥 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    芋頭切片，每片厚度約1釐米。
  • 步驟 2/15
    燒肉切成粒狀。
  • 步驟 3/15
    燒紅鍋後，加入燒肉。 慢慢煎出燒肉油。
  • 步驟 4/15
    倒入芋頭塊，用煎出來的燒肉油，煎香芋頭。
  • 步驟 5/15
    加入適量的清水。
  • 步驟 6/15
    加入2勺子糖，和2勺子食鹽。
  • 步驟 7/15
    蓋鍋煮3分鐘左右。
  • 步驟 8/15
    然後加入適量的醬油。
  • 步驟 9/15
    再次加入適量的清水（芋頭很吸水）。
  • 步驟 10/15
    蓋鍋煮2分鐘左右。
  • 步驟 11/15
    第三次加入適量的清水，重新煮沸騰。
  • 步驟 12/15
    加入少許包尾油。
  • 步驟 13/15
    將芋頭燒肉轉入砂鍋中，並撒上蔥段。
  • 步驟 14/15
    蓋鍋，大火煮焗30秒左右。
  • 步驟 15/15
    成品圖。
小貼士

芋頭吸水，所以煮的過程，要多次加入清水，中火煮沸騰後轉為慢火。整個過程最少要煮10分鐘左右。有汁的芋頭才好吃，所以準備出鍋前，需要再一次加入清水，煮沸騰後即可！

釋出於 2019-10-30
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