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筒骨蓮藕湯
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Chim_wan

這是中旬的時候做的湯。一直拖著沒有時間釋出。今天最後一天，不釋出都不行了。

時間:1-2小時
食材
筒骨 1000g
淮山 2根
蓮子 50g
蓮藕 2根
百合 20g
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    筒骨備好。洗淨待用。
  • 步驟 2/10
    坐鍋燒水至開。
  • 步驟 3/10
    放筒骨焯水去腥洗淨待用。
  • 步驟 4/10
    淮山洗淨處理好。蓮藕處理好。百合提前泡好。蓮子提前泡好。
  • 步驟 5/10
    另起鍋燒水至開加料酒薑絲。
  • 步驟 6/10
    放洗淨的筒骨。
  • 步驟 7/10
    大火煮開之後放蓮藕下去煮開。
  • 步驟 8/10
    然後轉入砂鍋之中。煲湯1.5小時。
  • 步驟 9/10
    加入蓮子百合淮山再煲湯30分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    起鍋前加適量的鹽。
小貼士

煲湯類都要焯水去腥湯的口感比較好。

釋出於 2019-11-05
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