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香滑奶糕
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十九度軟

這是由於做奶香椰香糕剩下的用料不想浪費，再加上家裡還有一一些奶油差不多要到期了也不想浪費而做的另外一道甜品。但是燕菜精用完了，所以想到了用生粉，也就是是玉米澱粉。做出來的口感比用燕菜精的要香滑多了，失敗在最後一道程式上，放入冰箱時間還不夠我就將模倒出來，造成粘連影響了外觀。但總得來說，我覺得這種做法比放燕菜精要好些。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 500ml
奶油 150ml
椰奶 200ml
綿白糖 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要材料：牛奶、椰奶、奶油、白糖、生粉
  • 步驟 2/9
    倒入適量牛奶到碗內，先調好生粉糊。
  • 步驟 3/9
    其餘的倒入鍋內煮沸。
  • 步驟 4/9
    倒入白糖，邊煮邊攪拌。
  • 步驟 5/9
    再倒入椰奶。
  • 步驟 6/9
    倒入奶油，不宜大火，依然邊煮邊攪拌。
  • 步驟 7/9
    最後倒入生粉糊。
  • 步驟 8/9
    由於為了拍照，攪拌太遲導致結塊了。
  • 步驟 9/9
    最後裝入模具裡，放入冰箱至少要數小時後才取出，不然會粘連。
小貼士

加入生粉的時候最好熄火，不然為了拍照肯定會結果，這樣會影響成品的口感。

釋出於 2020-01-09
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