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花膠排骨湯
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時間:1-2小時
食材
花膠
200g
排骨
200g
鹽
適量
香菜
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
花膠切小
步驟 2/7
用溫水洗泡五分鐘
步驟 3/7
起一鍋,下排骨焯水
步驟 4/7
將花膠和涼水一起煮開
步驟 5/7
下焯過水的排骨,大火煮開
步驟 6/7
煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上
步驟 7/7
下適量鹽調味,下香菜點綴後美美享受
小貼士
最好用燉鍋來燉,因為我懶,才拿了康寧鍋,不過燉的時間一定要到,煲到湯都是白白的粘粘的,花膠滑溜才可以。
釋出於 2019-11-05
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