買了一大盒莫三比克深紅蝦,想法消滅它,為了保證原味,用蒸的辦法,營養好,原汁原味的。不加鹽,因海蝦本身體內有鹽,吃起來有甜鮮味,如不新鮮就要加點鹽來提鮮了。為了新鮮必須在冷藏室解凍。否則口味大打折扣了。
剝蝦後在尾背取腸線乾淨方便,不易斷。