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桐葉粑粑
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鈉擋宜俸攀

桐葉粑粑，我們老家的一道現在很難得尋覓的小吃，從小媽媽就喜歡做給我們吃，正宗的桐葉粑粑要用到桐子葉，現在很少能找到桐子葉啦，這次去張家界，無意間發現了好幾棵大桐子樹，喜出望外，趕緊摘了一大袋子帶回家，做了這個桐葉粑粑。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麥 1碗
糯米粉 1碗
糖 適量
桐子葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蕎麥粉粉倒入大碗裡
  • 步驟 2/8
    放入同樣多的糯米粉和適量糖
  • 步驟 3/8
    放入適量水，用筷子拌勻
  • 步驟 4/8
    桐子葉洗乾淨，瀝乾水
  • 步驟 5/8
    手稍微沾點水。取適量粉團放在手心，兩手交替把粉團倒騰成扁圓形
  • 步驟 6/8
    用葉子包好，
  • 步驟 7/8
    放在蒸籠裡
  • 步驟 8/8
    大火蒸熟即可
小貼士

1、水不能放太多哦，要能把粉粉揉成團。

2、做的時候手上稍微沾點水，這樣可以防止沾手。

釋出於 2019-11-05
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