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粽葉粑粑
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愛賣萌penalty

又是一年端午佳節，一捆捆新鮮水嫩的粽葉也出現在菜場的各個攤位上。

在家裡每年的端午除了吃粽子，也吃一種拿粽葉包裹用米粉製成的小食，關於它的稱呼好像每家都有自己的叫法，有叫芭蕉米果，也有叫葉兒粑的……上網查了一下發現還是叫粽葉粑粑比較準確。

粽葉粑粑製作非常簡單，有淡淡的甜味和粽葉的清香，熱食冷食都一樣好吃，是端午時節非常好的應季小食哦～～

你不來試試麼？•̀.̫•́✧

食材
新鮮粽葉 適量
粘米粉 適量
糯米粉 適量
糖 適量
白芝麻 適量
植物油 適量
粗棉線 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮粽葉洗淨
  • 步驟 2/9
    將粘米粉糯米粉按1:1的比例混合（不需要嚴格按照比例，喜歡軟一點的口感就多多加糯米粉吧～～）放糖和白芝麻
  • 步驟 3/9
    將第二步混合好的粉類加水揉成團
  • 步驟 4/9
    取兩片粽葉，內面抹少許植物油防粘，揪一小塊粉團輕輕按壓塑形，如圖摺疊
  • 步驟 5/9
    將兩張粽葉如圖疊好
  • 步驟 6/9
    將交疊在一起的兩張粽葉上下分別把多餘的部分向一個方向摺疊
  • 步驟 7/9
    將交疊在一起的兩張粽葉上下分別把多餘的部分向一個方向摺疊
  • 步驟 8/9
    把兩個粽葉粑粑的摺疊面相對，用棉線紮緊
  • 步驟 9/9
    上鍋蒸15分鐘，熟透後即可食用
釋出於 2018-10-21
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