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艾草糯米糕
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五月你來

春節和元宵節一過，還有十多天就要到清明節了。忙著準備祭品給死去的親人們祭祀掃墓，趁這幾天有空，趕緊拉著兒子去我外婆家附近採一些艾草回來，做幾個【艾草糯米糕】來吃吃。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
粳米粉 50g
艾草 100g
綿白糖 50g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗淨焯水）、綿白糖
  • 步驟 2/12
    將艾草放在案板上剁碎，待用。
  • 步驟 3/12
    取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。
  • 步驟 4/12
    隨後，擱入50克綿白糖和剁碎的艾草。
  • 步驟 5/12
    加適量的清水。
  • 步驟 6/12
    和成艾草糯米糰。
  • 步驟 7/12
    接著，將和好的艾草糯米糰掰開成劑子。
  • 步驟 8/12
    然後，取劑子搓成圓球、沾上乾粉。
  • 步驟 9/12
    放入月餅模中壓出成形。
  • 步驟 10/12
    最後，放入鋪有粽葉的蒸鍋中。
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋、用大火蒸至15分鐘，即可。
  • 步驟 12/12
    開蓋，取出。
小貼士

家常吃食，隨意做。

釋出於 2020-08-19
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