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臘腸蒸蛋
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純青smuggle

偶爾聽同事說到臘腸蒸蛋。回家試了一下，真是易學，省時間，又好吃。即保留了雞蛋的營養，又比單純的煮雞蛋美味。家有挑食的小孩子可以試試變下口味哦。幾分鐘就做好，也特別適合作為上班族的早晨。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
臘腸 適量
小蔥 適量
香油 適量
海鮮醬油 適量
五香粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將臘腸切小碎塊，小蔥切末。
  • 步驟 2/8
    準備一個小碗或深點的小碟，將一半碎臘腸鋪到小碗底。
  • 步驟 3/8
    在小碗中打入一個雞蛋。
  • 步驟 4/8
    雞蛋上撒上蔥末，並將剩餘的臘腸切細末，也灑在雞蛋上。
  • 步驟 5/8
    撒適量五香粉，均勻淋一勺海鮮醬油，並滴上香油適量，料酒適量。
  • 步驟 6/8
    將配好料的蛋放入蒸鍋上蒸，開鍋後中火蒸10分左右，蒸熟即可。
  • 步驟 7/8
    蒸熟後可以直接吃，也可依口味刷些調味醬再吃，營養美味。
  • 步驟 8/8
    再來一張切開成品圖。是不是很有食慾啊。
小貼士

1、喜歡突出蛋黃賣相好的，可以嘗試打雞蛋時先放入蛋清，再倒入蛋黃。

2、選擇已經做熟可以即食的那種臘腸，可以縮短蒸制時間。

釋出於 2019-11-06
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