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臘腸蒸鵪鶉蛋
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唐僧耍流氓依通

眼瞅著婆婆又灌製了新的臘腸，可去年的還在我家冷櫃裡沉睡

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 16個
榨菜 80g
臘腸 1根
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    榨菜用水泡盡鹽份後切成細粒。
  • 步驟 3/10
    臘腸也切成小粒。
  • 步驟 4/10
    鍋中放少許油，煸炒臘腸。
  • 步驟 5/10
    讓臘腸中的油份析出，散發出香味。
  • 步驟 6/10
    加入榨菜末翻炒一會，讓二者充分溶合。
  • 步驟 7/10
    將炒好的菜末放進蒸碗中。
  • 步驟 8/10
    鵪鶉蛋小心打入蒸碗中中。
  • 步驟 9/10
    鍋中水燒開後，將蒸碗放在蒸格上。
  • 步驟 10/10
    蓋上蓋子，蒸至鵪鶉蛋熟即可出鍋。
小貼士

臘腸和榨菜都有一定的鹹味，要酌量放入。

釋出於 2019-11-26
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