提拉米蘇的經典搭配,作為馬斯卡普尼芝士的小蜜,手指餅乾總是這麼華麗麗滴。超市裡賣的MS有點小貴,一定要認清Ladyfinger,才是我們製作提拉米蘇需要的餅乾。當然了,可以自己做,而且還不太費事,幹嘛不自己DIY。
TIPS:
1、配方里的分量正好是長帝25升自帶烤盤的一盤。
2、拌好的麵糊有些許氣泡是正常的,儘快入烤箱烘烤就是了。
3、因為沒有花紋,不用裱花嘴也行。直接用裱花袋或者保鮮袋,倒入麵糊後,剪一個小口,也一樣可以。
4、手指餅乾很容易吸水受潮,最好現做現用。