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煎豆腐片
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若鄒落水無痕蔚墦

老家過年的時候都要炸豆腐塊，還有豆腐片，豆腐塊用來做蒸碗，豆腐片用來涼拌，加點蔥絲各種調料，很好吃的。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    平底鍋上倒入適量油
  • 步驟 2/6
    把切成薄片的豆腐片放入鍋裡
  • 步驟 3/6
    過上一會翻面看看
  • 步驟 4/6
    直到雙面金黃
  • 步驟 5/6
    雙面金黃色即可夾出來
  • 步驟 6/6
    炸好的豆腐片，回頭用花椒鹽水泡泡，要吃的時候切成絲，涼拌。
小貼士

用半鍋的油炸也行，用平底鍋煎也行，我覺得平底鍋煎的話貌似用油少。

釋出於 2019-11-13
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