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酥脆香椿芽
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白月光-呀

每年的春天都不會錯過這道美味，各種吃，各種做，都是我的大愛。今天用省油，減脂的做法做了這道酥脆香椿芽，油脂減少，就會放心大膽食用了，這樣我是不用擔心油脂太高，又不敢吃，但又饞的流口水，那個滋味就是折磨。

時間:10分鐘內
食材
香椿芽 180g
雞蛋 2個
玉米澱粉 1匙
鹽 3g
玉米油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材:香椿芽，麵粉，玉米澱粉，雞蛋。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中，放入兩種粉類，放入鹽，倒入半碗清水打勻。
  • 步驟 3/9
    靜止片刻，確保麵糊中沒有面疙瘩。
  • 步驟 4/9
    香椿芽清水沖洗乾淨灰塵，控一下水分。
  • 步驟 5/9
    香椿芽放入麵糊中裹滿面糊。
  • 步驟 6/9
    鍋中燒熱後倒入油，油6成熱放入香椿芽，小火煎炸。
  • 步驟 7/9
    麵糊定型後翻面，推至一遍，在重新放香椿芽。
  • 步驟 8/9
    最後煎炸到麵糊酥脆即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    酥酥脆脆，很香噢！
小貼士

如果鍋中油不夠就在少量的放一些，

不怕油脂高的，不怕浪費的可以多放。

一定要小火慢煎，煎好的推到鍋的一側，

煎至酥脆就可以了。

釋出於 2019-11-07
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