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煎燒西葫蘆
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褚秋離未離

葷素搭配才能營養均衡。西葫蘆美味多汁，營養豐富。中間放了肉餡一起去煎，再用老湯燒一下。鹹香入味，佐酒下飯都是很不錯的名為為

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 400g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
五香粉 少許
醬油 少許
香菜 少許
紅辣椒 少許
老湯 適量
麵粉 適量
全蛋液 適量
大蒜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西葫蘆洗淨去蒂切成0.5cm左右厚度的片，中心用裱畫嘴挖空
  • 步驟 2/12
    挖好的西葫蘆片
  • 步驟 3/12
    撒少許鹽醃製下
  • 步驟 4/12
    豬肉餡加入醬油和鹽適量雞蛋液栓一個方向攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    平底鍋放少許油刷勻
  • 步驟 6/12
    西葫蘆片蘸薄薄一層乾麵粉
  • 步驟 7/12
    把蘸好麵粉的西葫蘆片方子平底鍋中，把攪拌好的豬肉餡放在中間中空的地方
  • 步驟 8/12
    翻面
  • 步驟 9/12
    把兩面煎制略焦
  • 步驟 10/12
    撒少許大蒜和紅辣椒碎
  • 步驟 11/12
    加入適量好湯
  • 步驟 12/12
    燒至入味即可
小貼士

1、西葫蘆不宜太薄，不然不好鑲肉成品餡口感也不是很好

2、沒有老湯可以用醬油清水加料酒燒至

釋出於 2020-04-01
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