Name: 黃桃班戟
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 80g; 蛋黃 1個; 牛奶 240g; 糖粉 30g; 黃油 15g; 淡奶油 200ml; 黃桃 2個

黃桃班戟

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兒子一直愛吃甜品，可自從到了美國後都不愛吃了。老外的糕點太甜了，甜得發苦，難怪老外胖子多。所以只好自己做了。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 80g

蛋黃 1個

牛奶 240g

糖粉 30g

黃油 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞蛋、蛋黃各一個，加入20g的糖粉拌勻。
步驟 2/10

加入牛奶200毫升拌勻。
步驟 3/10

篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
步驟 4/10

再次過篩後放入冰箱冷藏靜置15到30分鐘。
步驟 5/10

淡奶油200毫升加入30g糖粉，檸檬汁5毫升。打發
步驟 6/10

電動打蛋器打發奶油。打發的成品圖忘拍了。
步驟 7/10

不沾平底鍋小火，舀入一勺直接冷藏的蛋液，轉勻。
步驟 8/10

小火煎置，無需放油，無需翻面。麵皮煎熟即可。
步驟 9/10

煎置面朝上，放上奶油、黃桃肉、奶油。再包裹起來。
步驟 10/10

包裹好後再翻面即可。

小貼士

無

釋出於 2020-03-09

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