剛看到這個菜譜時，根本不明白是啥東東，問下度娘吧。度娘解釋:班戟是pancake的粵語音譯，是一種用黃油在煎鍋中烹製的小麵包幹，它有許多種不同版本的做法。一般來說班戟使用的是未經發酵的麵粉製作，屬於快速烘培麵包，不過有些版本的做法裡也採用發酵後的麵粉來做。班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。研究明白，做出來之後，才發現原來就是類似於中國式的煎餅，然後中間夾上淡奶油和水果嘛，還給起了個這麼洋氣的名字。班戟和芒果完美的結合在一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅，做為下午茶點是不錯的選擇。