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幹煎紅棕魚
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鉛筆periodic

鯮魚有分紅棕魚和赤棕魚，此魚體豐肉嫩；營養豐富，加上魚體呈紅色，寄有吉利、年年有餘(色)的寓意，所以受到人們的喜愛

時間:10-30分鐘
食材
紅棕魚 3條
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅棕魚洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    在魚的背部劃上幾刀
  • 步驟 3/8
    撒上細鹽抹其魚身
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油燒熱
  • 步驟 5/8
    燒熱後把魚放進去煎
  • 步驟 6/8
    開始用大火煎，一面不掉皮在翻一面
  • 步驟 7/8
    煎至兩面金黃色即可
  • 步驟 8/8
    寫上ID，證明是自個做的
小貼士

魚全身要抹上鹽，才不會掉皮

也可大火拿來炸

釋出於 2019-10-30
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